封面新闻记者 付文超
转眼，2023年已接近尾声。
近年来，各类新茶饮发展迅速，成为国内消费市场的新亮点之一。中商产业研究院分析师预测，2023年中国新茶饮市场规模将达到1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。据窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城以2万多家的门店数量大幅度领先其他新茶饮品牌，古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨分别以7401、6739、6852、6527的门店现存量形成竞争第二梯队。
王云安：“机会总在风浪时涌现”，在如今激烈竞争的市场中，我们面对许多的挑战和诱惑，需要用辩证的眼光去审视机会和风险，在竞争激烈的环境中找到一条适合品牌发展的独特道路。同时，厚积薄发是古茗在行业中生存和蓬勃发展的关键，通过持续的努力和不断的积累，我们能够更好地适应市场的变化，更有信心面对未来的不确定性。
封面新闻：你觉得在2023年得到了什么？失去了什么？
王云安：2023年，对于品牌发展的新思路，有了更深的理解与体会。从“用户第一”的价值观出发，优化了公司业务各个环节，从基础研究、产品研发到供应链管理、门店营运等方面，我们以更好地满足消费者需求为第一目标。然而，随着企业规模的发展与扩大，为了更加系统和有序地推进品牌发展，我们或许也失去了一些灵活性。流程和制度在一定程度上提高了效率，但有时也可能在应对复杂多变的市场环境时显得稍显僵化。我们需要更加注重在制度中找到平衡点，确保既能保持高效运营，又能及时应对市场的变化。
封面新闻：对于你（你的企业）来说，2023年的关键词是什么？
王云安：2023年对我们而言，关键词是“向用户视角的转变”。我们深刻认识到用户体验的重要性，希望让古茗成为消费者生活中的一部分。无论是学校附近、住处附近还是办公室附近，我们致力于让古茗成为一个能够陪伴消费者的奶茶品牌。通过将每一款饮品做好做扎实，我们追求为消费者提供保质保量、有性价比、便利获得的优质体验，从而实现品牌与消费者的深度连接。
封面新闻：展望2024年，您有什么样的想法和期望？