“久在樊笼里，复得返自然”用来形容常德这座怡然自得的城市再恰当不过了，在纷乱嘈杂快节奏的生活里，如果想选择一座舒缓放松的城市去旅游，那湖南常德一定是不二之选。

常德是位于中国湖南省中部的一座历史悠久、风景优美的城市，被誉为“岳麓山下的明珠”。它不仅有悠久的历史文化底蕴，还拥有许多具有地标意义的建筑和美食。常德市，古称武陵、朗州，别称柳城，湖南省辖地级市，常德市位于湖南省北部，江南洞庭湖西侧，武陵山下，史称“川黔咽喉，云贵门户”。常德城名源自《老子》“为天下溪，常德不离”;历史故事“刘海砍樵”“孟姜女哭长城”以及陶渊明笔下的《桃花源记》等浪漫主义情结贯穿常德城二千多年的历史，开创了常德独有的“善德文化”。

武陵桃源，远溯其史

大湖之南，锦绣潇湘。湖南的湘字里，藏着水的柔与相的刚。常德的秀，藏在千朵桃花中。常德市位于湖南省的北部，与湖北省接壤，是两省的交通枢纽，具有得天独厚的地理优势。这座城市历史悠久，可追溯到两千年前的古代，拥有着丰富的历史文化遗产和美丽的自然风光。洞庭西，沅江之畔，是常德。此源自《老子》里的“为天下溪，常德不离”。常德是一个风景如画的地方，拥有众多的自然景观和人文景点。其中，最著名的景点包括常德桃花源、柳叶湖、太阳山等。常德桃花源是一处人间仙境，每年春天，满园桃花盛开，吸引了众多游客前来观赏。柳叶湖是常德市最大的湖泊，湖面宽阔，山水相映，是一处休闲、度假的好去处。太阳山是一座美丽的山脉，山上有许多古老的岩石和茂密的森林，这里的自然风光让人流连忘返。

常德是湖南省一个非常有文化和历史底蕴的城市，其名字源于汉代时期一位名叫常厉的贤士和德化郡的合称。在历史上，常族的后裔在治水方面做出了卓越贡献，他们注重发扬人民群众的积极性，严格控制水利工程的使用和维护，使得德化郡经济繁荣，为当地的经济发展和社会稳定做出了巨大贡献。常德府曾是湖南省的一个重要行政区域，其历史可以追溯到宋朝时期。自古以来，常德便是一个商贸城市，是湖南省的政治、经济和文化中心。城中拥有丰富的文化和历史遗产，例如岳阳楼、洞庭湖景区、耒阳陶窑和桃源三叠等的著名景点，深受游客喜爱。其中，岳阳楼更是被列为中国十大古建筑之一，屹立于洞庭湖边，给人们留下了深刻的印象。

锦绣江水绿湖南，秀美桃花映常德

常德还以其宜人的气候和自然风光而闻名于世。这里的山清水秀，风景优美，尤其以张家界国家森林公园、桃花源景区、龟山公园和兴隆山自然保护区等著名景点最为知名。这些景点不仅给游客带来了宁静、惬意的旅游体验，更成为了当地发展旅游业的重要资源。

人们总用陶渊明笔下的桃花源，来给常德烙下模糊又遥远的印记。

常德桃花源，是一处集美景，人文历史于一体的旅游胜地。这里有“人间仙境”之称，吸引了无数文人墨客前来寻找灵感。桃花源风景区，位于湖南常德市桃源县西南15公里的水溪附近。分桃花山、桃源山、桃仙岭、秦人村4个景区，其中桃花山、秦人村为桃花源的中心，有桃花山牌坊、桃花溪、桃树林、穷林桥、菊圃、方竹亭、遇仙桥、水源亭、秦人古洞、延至馆、集贤祠等70余处景点。桃源山又名黄闻山，是桃花源洞天福地的源头，自东晋起便是沅澧流域道教文化中心，其中最有名的人文建筑代表是桃川万寿宫和桃川书院。来到桃源山，记得一定要爬上山顶，站在水府阁高处西望，可见沅江回环，绿柳如烟，孤舟隐约，沙洲寂寞。 

 秦谷南临秦溪，北接桃花山，走进秦谷，映入眼帘的是淳朴的风土人情、诗画般的田园风光、还有精彩纷呈的民俗文化活动。景区有四大主题:分别是桃源迷津、乌头旧梦、逍遥花谷、秦乡故忆，设有桃坞人家、天工六艺、四亲茶庄、秦乡故忆四个主要商区。其中桃坞人家为农耕饮食文化聚落，碾米坊、粑粑坊、桂花糖坊、豆腐坊、榨油坊等五大作坊;天工六艺以展示手工传承，古法技艺为主，有漆器竹编坊、织布坊、刺绣坊、铜铸坊、陶艺坊、木雕坊等六大作坊;四亲茶庄致力于打造高品质的茶道文化和饮食文化;秦乡故忆致力于打造本土擂茶、钵子菜等特色餐饮及童年游戏市集。

无辣不欢，美味“尝”德

常德还有一些非常有名的特色美食，例如麻婆豆腐、臭豆腐、红油肚丝、玫瑰腐乳等等，让游客流连忘返。而在当地的民俗文化中，长江龙船和河洛扇舞等习俗闻名全国，也成为了当地民间文化的重要组成部分。在常德，米粉是一种生活方式，深深植根于当地人的日常。常德人的米粉情结，不仅表现在1万多家米粉店的密集分布上，更体现在他们对米粉独特风味的追求上。

常德米粉的独特之处在于其制作工艺和风味。这里的米粉采用当地早籼米，经过自然发酵、磨浆、蒸片、压膜等复杂工序制成，保证了米粉的Q弹口感。米粉的种类丰富，从圆粉到扁粉，每种都有其独特的风味。而常德米粉更是以其独特的汤头和丰富的配料著称，无论是麻辣还是红烧，每一种风味都让人难以忘怀。

常德米粉的另一特色是搭配的肉码。这里的牛肉品质卓越，与香料共同烹饪，使得每一碗米粉都充满了浓郁的肉香。而谈到常德的美食，不得不提的还有炖钵钵儿、酱板鸭等特色小吃。这些传统美食不仅满足了味蕾，更是常德文化的重要组成部分。常德米粉之所以能香翻全国，不仅是因为其独特的口味和制作工艺，更因为它承载着这座城市的文化和历史。常德米粉，不仅仅是一碗面食，更是一种生活态度和文化传承。

湖南人素以能吃辣、爱吃辣著称，而常德酱板鸭的味道却不仅起自于辣，又超越了辣。常德酱板鸭香、辣、鲜、醇，风味独特，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便，营养丰富的特点，是颇具代表性的地方特产。

在当地有“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”之说。

从外观上看，常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色。撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。吃起来酱香浓郁，香辣爽口，皮酥肉紧，不腻不腥，极有嚼劲。相传2000多年前，楚昭王御厨石纠是武陵人士，为报答养鸭人救母之恩，利用自己在宫中酱制天鹅的手艺，将家乡的鸭子加工成酱制板鸭造福乡邻，因其工艺独特繁琐，口感极为突出，后被楚王赐名"贡品酱板鸭"，常年专供楚宫。石纠制作酱板鸭的工艺世代传承下来，在武陵大地上生根发芽，发扬光大。由于武陵史上亦称"常德"，在武陵地区便逐渐流传有"常德酱板鸭"一说。

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图/来源于网络

文/食品学院学生会学生服务部

责编/食品学院学生会学生服务部

制/李菲

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校/安琪尔