一粥一饭，当思来之不易。8月11日 ，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为 ，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示在兵团广大干部群众中引起强烈反响 。各师市职工群众、餐饮服务单位迅速响应，从每一餐做起，争做“节约达人 ”；倡导“ 光盘行动”，杜绝餐饮浪费。

　　　勤俭节约、艰苦奋斗，是兵团人的优良传统

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句古诗对兵团人来说体会更深。自兵团成立以来，老一辈兵团人流血流汗，在贫瘠的土地上种出粮食，将亘古戈壁荒漠改造成了生态绿洲。勤俭节约、艰苦奋斗，是兵团人的优良传统。

　　“我小时候饿过肚子，在兵团的土地上种出粮食太不容易了，就算到现在不缺吃不缺喝，我也会保持勤俭节约的生活习惯，坚决不能浪费。”8月15日中午，家住二师二十九团九连的七旬老人苟翠华开始做饭。

　　一份西红柿炒鸡蛋、一份清炒丝瓜、两碗米饭是她和老伴的午饭，“我和老伴做饭的原则是不剩饭菜。”苟翠华说。

　　一粒粮食饱含滴滴汗水，一张餐桌传承优良品德。一师阿拉尔市居民张晓兰是个“85后”，传承了父母勤俭节约、爱惜粮食的传统美德，尽管每次都会估摸着家人的饭量做饭，但免不了偶尔有剩饭的时候。她会变着法儿“翻新”剩饭：剩下的米饭做成孩子爱吃的蛋炒饭，面条加上青菜鸡蛋，做成一锅面条汤，也能让一家人觉得好吃还不浪费。

　　“日常生活中我也会格外注意孩子的‘节俭教育’，言传身教培养孩子节约粮食的好习惯。”张晓兰说。

　　“疫情防控期间，在社区微信群里时常有居民发信息，提醒大家理性消费、按需购买，减轻社区工作人员和志愿者的工作负担。这也反映出大家在自觉培养用餐好习惯，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。”十二师三坪农场祥和社区党支部书记张亚鹏说道。

　　张亚鹏等社区工作人员和志愿者每天一起负责把社区居民购买的生活必需品送到家门口、将居民家中的垃圾带下楼。“现在居民们大多按需、按量购买生活必需品，这样生活垃圾中的剩饭、剩菜也减少了。”张亚鹏说道。

　　　倡导“光盘行动”，餐饮服务单位在行动

　　2013年，我国就启动了“光盘行动”，兵团各行各业积极践行。“一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”“节约粮食、光盘行动”等宣传语在大饭店、小餐馆随处可见。“光盘”成为不少干部职工的自觉行动。

　　近年来，虽然“舌尖上的浪费”现象有所改善，但在一些地方，餐饮浪费现象仍然存在。

　　兵团饭店协会会长陶光杰观察发现，在一些婚宴、大型宴会上，浪费现象比较严重。“有些人碍于面子讲排场，总觉得将菜都吃完了会显得小气，将用餐标准提高，菜品多到吃不完，这些都造成了极大浪费。”

　　有数据显示，2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万吨至1800万吨之间，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。

　　在严格落实疫情防控措施的前提下，兵团餐饮服务单位已经开始倡导“光盘行动”。

　　近日，位于乌鲁木齐市的徕远宾馆就已经开始行动，通过微信公众号发出了制止餐饮浪费行为的倡议和承诺。徕远宾馆副总经理严拥政说，宾馆承诺，在将来能堂食的情况下，在所有用餐场所摆放“节约粮食、杜绝浪费”“适度点餐、节俭打包”等宣传牌，引导消费者按就餐人数适量点餐；主动提供“半份、半价”“小份、适价”服务，鼓励消费者使用个人饭盒进行打包。

　　“疫情防控期间，我们主要在做盒饭的配送，盒饭有大份和中份的选项，我们提醒订餐单位，根据员工的饭量进行选择。同时考虑到晚餐很多人的饭量会比较小，也会减少晚餐食材的用量，这样就能减少浪费。”严拥政说。

　　“这几年，公款浪费现象少了，但随着生活水平提高，个人餐饮消费中存在的浪费现象还比较普遍，爱面子、讲排场的过度消费现象还不同程度地存在着。”在二师二十五团三连经营农家乐的何建新说，等疫情过后餐厅再次开业，自己会在菜品上下功夫，将主要以中份和小份为主，点菜的时候会提醒顾客少点，不够了再点。

　　　坚决制止餐饮浪费，要从“舌尖”到“心尖”

　　“思想观念很重要。”如何有效制止浪费，陶光杰认为，除了餐饮服务单位做出必要的努力外，相关部门也要继续加强宣传引导，帮助人们牢固树立勤俭节约意识，“希望每个人能从现在做起，不仅从‘舌尖’，更从‘心尖’，继承发扬节约这一中华传统美德。”

　　此外，餐饮服务单位也应调整菜品数量、分量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者打包并提供打包盒、打包袋，用实际行动倡导“光盘行动”。

　　兵团饭店协会将在疫情后发出倡议：号召所有餐饮服务单位积极加入“光盘行动”，从源头杜绝浪费。

　　“节约要从孩子抓起，把勤俭节约等美德教育贯穿始终。” 石河子大学文学艺术学院新闻与传媒系副教授毛颖辉表示，应该把勤俭节约作为社会公德建设的重要方面，纳入学生思想品德课程教育体系中。