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这7种蔬菜既补脑又便宜,孩子越吃越聪明!你家餐桌上有几种?
2024-11-07 22:55

这7种蔬菜既补脑又便宜,孩子越吃越聪明!你家餐桌上有几种?

  你大可不必为孩子花大钱买补脑保健食品,生活中一些常见的蔬菜也能起到增智效果。

  几种营养丰富的蔬菜,可以为孩子的成长提供必要的营养元素,父母可以随时给孩子尝尝鲜呀~

  1

  萝卜

  萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。

  白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

  胡萝卜中富含大量胡萝卜素,其营养价值在蔬菜中名列前茅。食用后,在人体的肠和肝脏中转变为维生素A、维生素B1、B2,是膳食中维生素的重要来源。

  维生素C能够提高身体免疫力,而人体缺乏维生素B1时,就会出现思维迟缓和忧郁症状。所以,食用萝卜对孩子免疫力和健脑有不可替代的作用。

  2

  洋葱

  洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。

  洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

  前列腺素A能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。对于体弱的小朋友,也可以适当多吃。

  此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,所以也是对中老年人健康有益的保健食物。

  3

  西兰花

  西兰花的营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

  优妈发现小孩子的皮肤都较为娇嫩,一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而西兰花中富含维生素K有助于增强大脑活力,很适合生长发育期的儿童孩子吃!

  4

  生菜

  生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

  生菜营养含量丰富,含有大量维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙。需要加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

  5

  竹笋

  《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。竹笋自古就被当作“菜中珍品”。

  竹笋在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

  6

  茄子

  茄子是少有的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的蔬菜。

  茄子的营养也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。

  维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化。

  7

  西红柿

  西红柿的营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

  番茄中特有的番茄红素,具有抗衰老,降低心血管疾病和防癌的作用。当然还有一个小tip:未成熟的西红柿中含有毒的龙葵碱,所以青的西红柿绝对不能吃哦。

  看到了吗,其实很多富含丰富营养的蔬菜都很家常,希望各位爸妈也能多多做给家里宝贝吃啦!

  来源:本文图片来源于网络,违权请联系删除。

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